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如何有底气的开办美食广场？
美食广场现已成为众多
大型商业项目中必备的配套设施之一，
美食广场之所以能广受欢迎，
是由于美食广场中食品种类丰富、
用餐形式随意且气氛热烈，
不仅可以满足众多时尚男女、
公司白领用餐的需求，
更避免了餐饮行业“众口难调”的尴尬。
消费者根据自己的喜好
挑选后自己将食品拿到用餐区食用，
没有服务员、没有点菜程序等。
可以节省顾客的宝贵时间又可以
提高经营者的翻台率提高营业额。
美食广场的经营分为多种经营形式，
其中最多的就是合作联营的形式，
因为这种形式把美食广场组织者
和实际经营者们紧密在一起，
双方都大大降低了经营风险，
而且互利互惠各取所长，
实现双赢然后快速发展。
所以，美食广场的流行和
发展趋势一定是势不可挡的。
美食广场从表面上看来十分简单，
然而就目前来看我国国内的
美食广场的设计管理乏善可陈，
有的人认为开一家美食广场极其简单，
不就是找个购物中心
找几个卖美食的组合在一起就OK了吗
然而不同的城市地段租金如何？
美食广场所在位置客流量如何？
工作如何进行？
后期运营如何策划？
怎样扩大品牌文化力和影响力？
SO，开办一家美食广场
不仅一点也不简单，
反而是十分复杂而繁琐的工作，
开办一家合格的有发展空间
和潜力的美食广惩更要注重细节和关键点。
其中，除工作就属
前期规划（设计）最重要，
因为这项工作会直接影响到
后期实际经营者的正常营运，
也就是会影响到客人的感受和营业额。
规划不单单指场内外装修、
煤水电能源等基础设施的运行
更重要的也是更细致的
各个摊位的细节规划和部署。
如果掌握并执行好前期规划工作，
后期的经营运作工作会非常顺畅，
就可以把工作重点放在
促销营销提升营业额和客流量方面了。
美食广场的基本开办流程：
选址、规划、投资预算、申请执照等
、工程装修招投标、与商场沟通等
、、与各摊位经营者详细沟通规划
、现场展示规划及调整、
开业宣传活动策划定案、
培训、试营业、开业。
： (同号） ：岩屿设计 wangyanyuom 捕食者 zgbjbszom
: 7@om
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