1.事实证明两年技能教育比短期培训更利于学生的知识养成。
相比起短期培训长期教育的培养模式更成熟，教学方法更科学，教育理念更完善，学习过程遵循人们的学习习惯，知识和技能从易到难、从生疏到熟练，循序渐进。学习的技能有完整的体系，学习成果更扎实，也为学习者日后进一步深造打下坚实的基础。
短期培训就像“生长激素”适用于有扎实基础的学员，它的教学内容具有很强的针对性，不是全面培养，不具备完整的知识体系。

2.长期专业相较于短期培训学习的内容更具有多样性。
长期专业的学习过程具有科学合理的安排，不同的阶段的学习重心是有变化的，是一个动态的过程。在这个过程中，学员不仅仅可以学习到全面的技能，而且还可以掌握现代餐饮行业的先进的管理理念和运营方式，不管是还是就业都是很有帮助的，这些是短期培训无法比拟的。 金牌大厨、经典西点是我校王牌专业，每个专业的学习内容分为不同阶段，从易到难，从浅入深，学习课程都是由专业的研发团队定制的。
以金牌大厨专业为例，专业包括：基础刀工、勺工、各类基础热菜的制作；基础雕刻训练、创意花色、冷拼、凉菜制作；流行中西式名点制作；传统名菜制作；面点制作工艺。学习全国各大菜系传统经典名菜制作；新云南菜、海派粤菜、时尚川菜肴制作；宫廷名菜、官府大菜，各类菜单宴席设计制作；药膳食疗保健菜肴制作；餐饮管理等。
每个阶段都有阶段考核，只有完成了每一个阶段的学习任务和考核才能进入到下一阶段的学习，长期专业的培养是以向现代餐饮行业输送烹饪大师、厨师长、行政总厨为目标。经过两年学习成为善创新能管理的复合型人才，能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼岗位要求，具备独立开店、管理经营能力的人才。

3.长期专业的学历深造优势。
两年制专业独有的学历服务政策，更适合对学历和技能都有较高要求的学生。这些证书和资历对以后创就业都有较大的帮助，为你的就业增加砝码，很多成功的行业人士都苦于缺少这样的学历和技能证书发展受到很大限制。

4.长期专业的就业优势：
长期专业的学生毕业后，由学校创就业中心，跟踪指导，安排的就业工作都是星级酒店，就业网络遍布全面30多所城市，与上百家高端餐饮企业建立了良好的就业合作关系，学员就业后薪资待遇高，工作环境好，发展平台更广阔。
长期相当于专业级别，短期更倾向于单项突击，没有烹饪基础的更适合就业优势明显高于短期，就业酒店级别相差甚远，且短期并不能真正达到开店速成

5.根据自身情况选择适合自身的专业。
稳赚不陪的投资 既然选择学技术，那么一定要对自己的未来规划清楚，无论男生女生都要自己想清楚未来想要从事的职业。如果你想要在餐饮行业有所作为，将行政主厨作为自己的目标，那么两年金牌大厨专业更为适合你。如果你是个女生，没有更多事业野心，那么一家恬静的蛋糕店可能更适合你，这也是为什么时尚的西点专业成为了女生首选的专业。
综上所述，长期专业的优势显而易见，作为自身的长期投资是一个绝佳的选择，低成本、零风险、高回报，所以学习长期专业是一个正确、理智的选择！学校针对不同学习人不同需求开设两年制金牌大厨、大厨精英、西点精英专业，充分满足学员技能加学历双丰收的需求。