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小编了解到，最近越来越多的初中生、高中生、大中专生以及高职生转学来哈尔滨新东方烹饪学校学厨师，他们学厨师的目的大多都是看好厨师行业的发展前景，想通过学好厨师，将来的就业、不用愁，有了这样一份实用的技术在手，可以说的“永不失业”。但是，他们在选择报读专业的时候，都会面临这样一个选择，是报读一年制专业还是报读两年制，学厨师学一年和学两年有什么区别？为此，小编走访学校专业老师，进行了全面的了解。
无论是学中餐，还是学西点西餐，在哈尔滨新东方都会根据学制的不同开设了诸多不同的专业，其中一年制与两年制的特色专业成为同学们的焦点。那么，不同年制的专业之间有什么区别呢？
首先，学习时间的长短直接决定了学习内容的不同；两年制专业学习的内容比一年制专业更加丰富与系统，没有任何烹饪基础的同学，就像转学过来的初中生、高中生更适合选择两年制专业学习，从基椽始，循序渐进。
其次，一年制专业与两年制的培养就业方向与培养目标有所不同；其中两年制专业主要以培养精湛技术并擅长经营管理的厨师长、行政总厨为目标，毕业考试合格即有机会进入酒店工作，能得到更好的就业。
再次，一年制专业与两年制专业的毕业生的起点略有不同；两年制毕业生相对于一年制毕业生，在毕业择岗的时候，更加有优势，也更受招聘企业的青睐。
最后，一年制专业与两年制专业适合的人稍有不同；一年制专业适合年龄偏大，有一定技术基础的人，或者适合转学学厨师的大中专生、职高生这类人，他们希望用更短的时间学习技术；两年制专业适合年龄19岁初高中转学的这类学生，他们年龄小，没有技术基础，需要通过系统的学习，用更长的时间来奠定自己的技术。
其实，无论是选择一年制专业还是选择两年制专业，都需要学习者选择专业的技能学校进行学习，同时也不要盲目跟风选择专业，一定要根据自己的学习需求与实际情况进行选择，选择适合自己的，才是正确的！
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