株洲南洋烹饪学校培养目标 以培养厨艺精湛又懂得餐饮管理的酒店厨师长，大厨为目标，具备独立开店能力。
　　株洲南洋烹饪学校特色课程 实行理论、实践一体化标准教室，互动式实训教学，小班（30人）%实践。烹饪大师、名师手把手教学，烹饪精华多媒体教学。紧跟餐饮市场，强化学生操作技能和职业素养。
　　株洲南洋烹饪学校课程内容 烹饪精华多媒体课程，刀工，刀法，勺工训练；食品雕刻，冷盘拼摆，中西面点，凉菜、卤菜制作，市场流行湘菜，传统湘菜，私房菜，地方特色土菜；新派川菜，海派粤菜，创新风味菜点制作，各种宴席设计。
　　株洲南洋烹饪学校专业特色 本专业定期举办各种类型的技能大赛；
　　株洲南洋烹饪学校授课模式全部采用多媒体教学、大师示范教学；
　　株洲南洋烹饪学校毕业后可获得大、中专学历证书另可享受国家助学补贴。
　　株洲南洋烹饪学校就业方向 毕业后%安排到大酒店、宾馆、知名餐饮企业工作，可获得学校支持。