云记深井烧鹅得益于广东电白百年祖传黄氏烧腊技术传承，将百年祖传黄氏烧腊技术及成熟厨师团队原本原样引进南京。大部分烧制设备都是从广东特别定制。以保证“云记深井烧鹅”每一道菜品原有的广东特色，和地方特别风味。

“云记深井烧鹅”在传统工艺上，吸收现代饮食文化特点，不断创新，不断完善 “黄氏秘方”。所有主材及制作出品全部严格按照第一时间生杀，第一时间腌制，第一时间生烧，第一时间配送的要求，专注每一个细节处理，专注每一处的加工变化，力争为广大消费者提供地道可口的、新鲜的广东特色美食！

“云记深井烧鹅所有产品全部出自自己的五星中央厨房，采用集中生产，分点配送的模式，既保证了每一道菜系的统一口味又节省了大量的人力开支，所有厨师全部来自广东本地。让每一个消费者以最优惠的价格来共同高品质的广东精品菜肴。

：许青成
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