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不积跬步，无以至千里。不积小流，无以成江海。骐骥一跃，不能十步。驽马十驾，功在不舍。蚓无爪牙之利，筋骨之强，上食埃土，下饮黄泉，用心一也。蟹六跪而二螯，非蛇鳝之穴无可寄托者，用心躁也。《劝学》里的这段话，用在烘焙这一行是真的再合适不过了。烘焙从器材原材料的购买到最后的产品成型，期间的每一步都很重要，都需要付出自己的努力与耐心。
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