脆皮玉米是一种20年兴起的美味食物，也称为台湾烤玉米 。发源于台湾 ，后传入重庆，在重庆发展向了全国。脆皮玉米采用中原地区所独有的脆甜玉米改良制作。主要食材是初秋新鲜玉米和新鲜的鸡蛋液，配上番茄酱，黑胡椒酱，奶油等，玉米薯薯脆皮玉米口感脆嫩，同时又拥有独特的香甜，二者巧妙融合，叫人无法抗拒，是一种火爆的街边小吃。
脆皮玉米的制作方法：
1.甜玉米洗净控干水;煮熟
2.让浆粉裹匀每个玉米
3.加进一些鸡蛋液拌匀
4.使每个玉米粒都醮上鸡蛋液
5.在上面再撒上一层玉米淀粉,拌匀
6.锅内倒多些油,油温在度热时,下玉米炸3分钟左右，至玉米外酥内熟时捞起，吃的时候在上面撒些调味料
杭州金勺子培训内容：
1.      开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
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示范讲解：
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自我实践：
1.公司购买原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
脆皮玉米的优势：
1.      玉米大众化，人人都喜欢，人人都爱吃，没有购买障碍
2.      绿色，时尚，降，现做，传统的产品加上丰富的卖货模式，使其有些强烈的吸引力。
3.      23个平方就可以操作，操作简单效率非常高，出一个玉米只需要1分钟左右，不用担心人多，客源流失的问题。
：（同号）
：郑老师
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