牛肉面传说起源于唐代，但公认的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于19年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面。
近年来兰州牛肉面正在朝产业化大跃进，在兰州，兰州牛肉面不仅是一碗面，更是兰州牛肉面的文化载体和传承。顶乐兰州牛肉拉面学校在产业化的角度，挖掘兰州牛肉拉面的文化，研发出适合大众口味的兰州牛肉面。因此想要学习地道的兰州牛肉面，传承经典当然要来甘肃顶乐兰州牛肉拉面学校来学习兰州牛肉面。
学校根据学员的时间还安排了三个班，1.经济实惠专科班；2.强化快速速成班；3.课程丰富精品班。不用担心学不会，跟不上，老师都是手把手教学，学员都是随到随学的。
学校是由甘肃省人力资源和社会保障厅下发资质的一家拉面培训基地，属于公办院校，因此在外地是没有分校，所以想学习地道的兰州牛肉拉面就要来甘肃顶乐学校。
学校地址：甘肃省兰州市西固区西固东路0号陈官营派出所旁