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香辣虾、干锅排骨、干锅肥肠等干锅系列菜肴是各大餐馆的必备菜肴，也是大家外出就餐的选择。

味必特专业培训重庆特色名小吃技术。特色干锅系列 麻辣香锅 万州烤鱼 纸上烤鱼 串串香   重庆小面等重庆名小吃技术。

干锅培训：
二十多年经验的干锅师傅，手把手传授重庆代表性的经典干锅，全程由学生亲自动手完成，做出的干锅特色经典，香辣适口。具有一锅两吃一锅多吃的特点，涵盖了酱、卤、汁所有制作工艺。

干锅培训内容：
1.干锅底料、香料、原材料的选购与识别
2.干锅底料配方及炒制工艺
3.干锅香料配方及加工工艺
4.各原材料的处理及加工
5.各种味型的制作，如（干锅牛肉、干锅鱼、干锅鸡、干锅鱿鱼虾、干锅肥肠、干锅排骨）等。

培训后，完全可以根据自己掌握的技术和配方，支撑一个大型干锅店，同时有能力开发新的干锅品种

纸包鱼培训：
纸包鱼底料的制作鱼的腌制处理不同味型的纸包鱼技术制作后期开店的经营技巧等

培训优势：
交一个人的学费，可以2个人同时学习。提供学习的材料费资料费以及食宿都有安排，让远道而来的学员安心学习

想要了解更多的小吃培训项目和详情，欢迎来电哦！！

：9—96— 同号   张老师
地址：重庆市南岸区金信大厦2526楼