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中文名称：      L酒石酸
中文别名：      L(+)酒石酸; L(+)酒石酸; L(+)酒石酸; 右旋2,3二羟基琥珀酸; 右旋酒石酸; 左旋酒石酸; L(+)酒石酸
英文名称：      L(+)Tartaric acid
英文别名：      L(+)Dihydroxysuccinic acid; LTartaric acid anhydrous; L(+)tartaric acid sigmaultra; L(+)tartaric acid; L(+)Tartaric acid; L+tartaric acid; L(+)2,3dihydrooxy butanedioic acid; L(+)Tartaric Acid (FCCIV); L(+)Tartaric Acid (BP); LTartaric Acid; L(+)Tartaric Acid; L1,2Dihydroxyethan1,2dicarbonsaeure; Natural tartaric acid; (2S,3S)()Tartaric acid; L()tartaric acid; (2R,3R)2,3dihydroxybutanedioate; 2,2dihydroxybutanedioic acid; (2R,3S)2,3dihydroxybutanedioate
CAS号：      4
EINECS号：      
分子式：      C4H6O6
分子量：      8.
InChI：      InChI=1C4H6O6c51(3(7)8)2(6)4(9)10h12,56H,(H,7,8)(H,9,10)p2t1,2+
分子结构：      L酒石酸 4
熔点：      ℃
沸点：      .3°C at mmHg
闪点：      .4°C
水溶性：      90 gL (20℃)
蒸汽压：      4.93E08mmHg at 25°C
物化性质：
密度 1.76
熔点 °C
闪点 °C
比旋光度 12° (c=20, H2O)
水溶性 90 gL (20°C)
产品用途：
L(+)酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食

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