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海南新东方西点专业开设有2年制经典西点专业，一年制西点精英专业。主要教学内容包含：
  素质课程：三教三训、职业规划、职业道德与法律、校史、创就业指导、办公自动化、形体训练
西点理论课程：烘焙工艺学、食品营养与卫生、美术与色彩搭配、西点教与学、西厨房管理与营销策划、烹饪化学、西餐工艺学
  西点技能课程：西点设备安全操作与使用维护、西点制作基本技法、裱花类制作技术、巧克力类制作技术、蛋糕类制作技术、翻糖类制作技术、饼干类制作技术、甜面包类制作技术、咖啡饮品类制作技术、甜品类制作技术、丹麦类制作技术、欧包类制作技术、西式菜肴制作等

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还设有各种个样的短期兴趣班，班等
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