串串香，起源于四川成都 ，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。
"串串香"名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，"麻辣烫"亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。

串串香菜品：
串串香的种类很多，从海里的海鲜，鱼，虾，蟹，贝类，到家禽，猪肉，牛肉，羊肉，鸭肉，
鹅肉等，还有降的蔬菜弟多种，常见的菜品就有牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等，而所有的东西仍然是用竹签穿成串。巴蜀人喜欢吃辣椒，而串串香也是越辣越好，不但要辣，还要辣的香，所以锅底的佐料就十分重要了。锅底是味道的源泉，像普通的可以看得到的，就有辣椒，花椒，桂皮，豆瓣酱，葱姜蒜，八角，香叶，党参，白芷等，有些还是中药的锅底，吃了后可以滋补的。

金勺子串串香培训内容：

培训课程：
1、      材料的认知，原材料的选择，采购。
2、      配方与比列的搭配。
3、      认识设备器具，采购渠道。
4、      底料的炒制方法，汤料熬制的技术。
5、      菜品的加工，刀工及穿串的技术。

公司优势：
有专业的师傅手把手教学，一对一教学，不用担心学不会，这都是零基础的学员来学习，包学包会学会为止，还带有二次学习，三年免费技术升级，一次性收费，绝无二次收费和隐形消费，包食材、调料等。较远的地区及不方便的学员有提供宿舍，宿舍含有被子、空调、洗衣机等。
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（周老师）

公司地址：
杭州市江干区下沙街道天城东路9号铂宫酒店4楼。