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统饮食方式，起源于民间，历史悠久。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。
重庆顶味香餐饮管理有限公司常年提供火锅、串串香配方、培训、、开店等指导，是专业的重庆串串香火锅技术培训基地。顶味香串串香火锅采用几十种自然香料熬制底料，再加秘制红油配制的锅底先鲜后辣，辣中带麻，香味如骨，使人垂涎三尺，食之不忘。学员们可以先品尝，满意后就签订技术合同学习顶味香独特的串串香火锅技术！
培训内容：
火锅、串串香底料的熬制，红汤、白汤的配置与保存，其它地区火锅、串串香口味的调整方法等；秘制风味酱的配制、秘制风味碟配制，酱料制作，各类店型的经营方式等；
培训课程安排：
1.讲述火锅、串串香的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.火锅、串串香底料、红油配制及熬制方法。
4.火锅、串串香禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5.老油回收提炼及储存方法。
承诺：一次性收费、中途不收任何费用、学习包吃住、包材料费、学习时间不限制、精确配方单提供、包教包会、一人缴费可以2人同时学习
培训位于：重庆市渝中区上清寺57号2楼（轻轨公交直达牛角沱站下米即到）
Wei:d w x m s g w       ：小米老师
方式：5 （同号）
Q Q： 3 0 5 0 1 4 1 7 0 3 （空间有实图）

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