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包子馒头面点培训班主要传授：香菇青菜包、鲜肉包、豆沙包、霉干菜肉包、雪菜肉包、玉米馒头、手擀皮小笼汤包、刀切馒头、花卷等包子馒头面团制作及馅料调制技术。包子的独特性在于包子馅的味道，肉包子皮薄馅大，肉嫩鲜香，肥而不腻，味美多汁。肉馅的肥瘦比例是多少？如何去肥腻？加入什么配料？这些都是大家关心的问题。蔬菜包子要做到清香味美，开胃爽口，用什么来提香、提味？包子皮薄馅大，蒸包子时易不发，如何掌握时间？如何不死面，不塌皮？怎样解决这些问题？和面软了蒸熟后,汤易渗出，和硬了，包的时候包子褶捏的不漂亮，那么面和水的比例是多少？等等，一些列问题，都会为您一一解答。广州中点学校就到广州东南厨师培训学校，专业广州中点培训！
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