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西点中级培训班，招生对象：具有一定西式面点基础，身体降，热爱西点烘焙事业人士。学习内容，基本功阶段：揉面、发酵、翻锅装盘等；烹饪工艺：面粉干湿度、油温鉴别、上浆、挂糊、初步熟处理以及酱料的调制；全国各地特色面食的形成和划分。中级西点课程：咸方包、炸宾治、火腿芝士包、牛角包、肉崧包、热狗包、汉堡包、全麦包、牛油曲奇、朱古力曲奇、泡芙、红萝卜吐司、冰花蝴蝶酥、肠仔包、鲜奶果冻、巧克力饼、香葱蛋卷、巧克力瑞士卷、雪芳蛋糕、哈雷蛋糕、戚风蛋糕、柠檬批、芝麻薄饼、红豆批、苹果批、千层黄桃酥、麦皮曲奇、果仁曲奇。教学目标：通过系统的学习，使学生能够了解面点文化、原料知识、面点发酵工艺、奶油调制技术、烹饪营养等知识，熟练掌握各式面点的制做，以培养合格酒店西式面点师为目标。广州面包学校就到广州东南厨师培训学校，专业广州学西点！
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